新谷酵素是是日本活性酵素唯一品牌。创始人新谷博士经过50多年的研究发现，健康的关键是维持体内的酵素量，现代饮食会消耗酵素，适当补充活性酵素尤为重要。融合了日本传统饮食发酵工艺和美国最新营养学成果，新谷酵素从日本天热有机素材中萃取出最理想的活性酵素。区别于其他酵素产品采用的热加工方式，新谷酵素开发的无菌脱水冷提取法保证了酵素的活性，避免酵素活性被高温灭杀。